Granité Tomates-Mozzarella

Un Granité de Tomates-Mozzarella et HE de Basilic

Une recette bien fraîche qui nous fait saliver en ces jours d’été.


Recette  pour 4 personnes :
* HE de Basilic  1 goutte
* 1 feuille de gélatine
* 4 Tomates
* 1 Boule de Mozzarella

1/ Trempez la feuille de gélatine dans un grand volume d’eau froide pendant 2 minutes
Diluez-la avec 15 cl d’eau tiède et une goutte d’HE de Basilic
Réservez

2/ Coupez les tomates ( chair uniquement ) et la mozzarella en petits cubes.
Mettez-les dans un bol et réservez.

3/ Disposez au fond de la verrine, une couche de tomate,  une couche de gelée parfumée au basilic puis une couche de mozzarella et
renouvelez l’opération
Réservez au froid pendant 2 heures

Bon appétit

Agrémentez de pignons de pin ou d’oignons frits

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14 réflexions au sujet de « Granité Tomates-Mozzarella »

  1. bien de saison ça à l’air divinement frais !!!!
    j’ai encore jamais osé les he en cuisine … tu donnes envie 😉
    gros bidoux

  2. Oh j’adore en plus tomates mozarella …c’est dans mes gênes !!!
    gros bisous

  3. C’est très beau et ça doit être très bon !

    Penses-tu qu’on puisse remplacer la gélatine par de l’agar-agar ?

    Sur ces jolies verrines, je mettrais bien des graines (sésame, courges, tournesol…légèrement grillées : miam !)

  4. @ Cece : tu verras c’est super mais 1 goutte d’HE uniquement la plupart du temps dans les recettes 😉
    Sinon, c’est bcp trop fort !!!

    @ Flocréa: Simple et Frais 😉

    @ TiteMarie: j’imagine déjà ta déclinaison LOL

    @ Electro : oui sans souci 😉

    Bon we les filles

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