Cookies au chocolat version classique ( environ 17 pièces de 40 g )
Une recette de zhom , cela faisait longtemps 🙂
Ingrédients : Four préchauffé à 180° C
– 80 g de beurre de ferme demi-sel mou
– 100 g de cassonade brune
– 1 cc d’essence de vanille
– 1 œuf
– 160 g de farine à pâtisserie
– 20 g de nesquick
– 2 cc de levure en poudre
– 100 g. de pépites de chocolat noir
– 3 bonnes cuillers à soupe de Nutella
- Verser le beurre dans la cassonade et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.
- Rajouter la vanille et l’œuf et continuer à fouetter.
- Tamiser la farine, le Nesquick, la levure et le sel et incorporer à l’aide d’une spatule jusqu’à former une boule de pâte souple et lisse
- Incorporer le Nutella et ensuite les pépites de chocolat toujours à l’aide de la spatule
- Faire des petites boules de pâtes roulées entre les mains et déposées sur la plaque de cuisson préalablement sulfurisée.
- Aplatir chaque boule à l’aide de la paume de la main jusqu’à l’obtention d’un disque d’environ ½ cm d’épaisseur.
Rem : la taille et l’épaisseur peuvent varier en fonction de tes désirs, ou des petits galets ou des énormes cookies de 10 cm de diamètre 
( Attention, ils gonflent légèrement à cause de la levure )
Mettre au four pour 11 minutes, 12 max ( à surveiller )
Sortir du four, laisser reposer 1 minute et transférer sur une grille pour refroidir et ensuite…
Conservation dans une boite hermétique si tu leurs en laisses le temps.

Version “intolérance” en avant plan !
Cookies au chocolat version intolérance ( environ 17 pièces de 40 g )
Ingrédients : Four préchauffé à 180° C
– 8 cl d’huile de Colza vierge Bio – première pression à froid ( attention certaines huiles de colza ont plus de goût que d’autres, à éviter pour le transfert de goût dans le cookies )
– 100 g de cassonade brune
– 1 cc d’essence de vanille
– 1 blanc d’œuf ( avec le jaune, si vous n’avez pas d’intolérance, c’est mieux mais pas indispensable )
– 180 g de farine de sarrasin
– 2 cc de levure en poudre
– 1 pincée de sel
– 100 g. de pépites de chocolat noir
- Verser l’huile dans la cassonade et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.
- Rajouter la vanille et le blanc d’œuf et continuer à fouetter.
- Tamiser la farine, la levure et le sel et incorporer à l’aide d’une spatule jusqu’à former une boule de pâte souple et lisse
- Incorporer les pépites de chocolat toujours à l’aide de la spatule
- Faire des petites boules de pâtes roulées entre les mains et déposées sur la plaque de cuisson préalablement sulfurisée.
- Aplatir chaque boule à l’aide de la paume de la main jusqu’à l’obtention d’un disque d’environ ½ cm d’épaisseur.
Rem : la taille et l’épaisseur peuvent varier en fonction de vos désirs, ou des petits galets ou des énormes cookies de 10 cm de diamètre 
( Attention, ils gonflent légèrement à cause de la levure )
Mettre au four pour 11 minutes, 12 max ( à surveiller )
Sortir du four, laisser reposer 1 minute et transférer sur une grille pour refroidir et ensuite…
Conservation dans une boite hermétique si vous leurs en laissez le temps.

Bon appétit mes louloutes